I nostri vigneti crescono sulla lunga e regolare collina morenica, ai piedi del Monte Rosa, su un altopiano prevalentemente argilloso originato da un terrazzamento fluvio glaciale arricchito di strati alluvionali eterogenei.

Abbiamo abolito i diserbi chimici per conservare e proteggere la ricchezza delle erbe spontanee e per favorire il naturale equilibrio di presenza di insetti utili.

I trattamenti guidati dalle previsioni meteo e la scelta di prodotti a basso impatto ambientale, senza residui finali, sono alla base della nostra filosofia agronomica.

Le potature,i diradamenti e infine la vendemmia sono fatte a mano.

Raccogliamo con cura i grappoli in piccole ceste da 20 kg.

In cantina abbiamo l'obiettivo di valorizzare il patrimonio aromatico delle uve e i nostri vini sono espressione del territorio su cui si distendono i filari delle nostre vigne, calde giornate estive e fresche brezze autunnali arricchiscono le uve di profumi e di speziature caratteristiche e uniche.

Le tecniche di vinificazione sono ottimizzate in chiave moderna, ma è la tradizione il nostro riferimento principale, la guida delle nostre scelte:

Il tempo é il fattore che più di tutto scandisce i ritmi dalla vendemmia all'affinamento.