Nuova realtà nel panorama vitivinicolo dell’Alto Piemonte, questa cantina è nata dal desiderio del suo fondatore, che nella vita esercita una professione totalmente diversa, di coltivare la vite e produrre vino; quel vino che è sempre stato vanto e fonte di orgoglio del paese di Ghemme.

Le cantine di produzione ed invecchiamento di Pietraforata sono collocate nel cuore del delizioso castello-ricetto del XV secolo.

La produzione decisamente limitata dal lato quantitativo, vengono prodotte circa 7000 bottiglie l’anno, è particolarmente curata nell’aspetto qualitativo.

I vitigni sono quelli tipici delle Colline Novaresi dove predominano il regale Nebbiolo, vinificato in rosato, rosso DOC e Ghemme DOCG, la speziata Vespolina, vitigno autoctono molto apprezzato già in epoca medievale dagli Sforza, duchi di Milano e la profumata Erbaluce per un ‘Colline Novaresi DOC bianco’ dall’importante mineralità e sapidità.